炸蘑菇的做法

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炸蘑菇

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炸蘑菇，我通常用的是平菇。平菇得肉质比较肥厚，含微量元素较高。喜欢的朋友可以试一下。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

平菇 500克

、

鸡蛋 2个

、

面粉 100克

、

盐 2克

、

胡椒粉依个人口味）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将蘑菇的根部剪掉，用手将蘑菇洗净，撕成小朵备用
步骤2/7 点击查看大图
锅中加入适量的清水，大火烧开后下入洗净的蘑菇，煮上2~3分钟即可。
步骤3/7 点击查看大图
将蘑菇捞出后放入凉水中降温，然后用手挤净水分，加入少许盐，胡椒粉。
步骤4/7 点击查看大图
调制面糊，将碗中加入适量面粉，打入两个鸡蛋，在放入适量的白开水搅匀备用。
步骤5/7 点击查看大图
将蘑菇放入面糊中搅匀
步骤6/7 点击查看大图
油温至7成热将蘑菇下锅炸至金黄色就可以了。
最后一步点击查看大图
想吃酥一点的，把炸好的成品，再复炸一遍。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

将洗干净的蘑菇放盐，可以拍出多余的水分，又可以入味。油炸食品热量高，火大，偶尔吃一次还是很不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-24

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