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白菜豆腐煲 宝宝辅食食谱(1/15)
· 参考月龄 · 16个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 豆腐130克 / 白菜100克 / 五花肉80克 胡萝卜30克 / 鸡蛋1个 / 冬粉1卷 辅料:油 / 酱油 / 素蚝油 / 鲜菇粉 糖 / 淀粉3克 / 葱花 / 清水
冬粉倒入沸水中,提前浸泡20分钟。 *我这份冬粉其实就是粉丝的一种,口感上会比较Q软,泡久了也不坨。姐妹们可以直接用普通粉丝代替。
处理下想吃的食材:五花肉切成小片、胡萝卜切小条、白菜切成段状。 *如果宝宝不喜欢五花肉的味道,你也可以换成普通的里脊肉等。
鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
豆腐切成稍微有厚度的小块状,倒入刚刚搅拌好的蛋液,使得每一块豆腐都被蛋液包裹住。 *你们直接用老豆腐就可以,水分少不易碎,营养价值也更高。
锅中刷油,摆入豆腐块,开小火,煎至两面微黄变色,取出备用。
碗中加入酱油、素蚝油、香菇粉、糖、淀粉、清水,将调味料搅拌均匀。 *我这次加入的调味料鲜、咸、甜全都有,味道比较丰富。我建议调味料你们不用固定,直接按照宝宝平常吃的口味来添加,最后加3克淀粉和适量清水搅拌均匀就可以了。
另起锅刷油,先放入葱花煸香。
另起锅刷油,先放入葱花煸香。
继续加入胡萝卜条,翻炒均匀。
然后倒入白菜段,翻炒至白菜变软的状态。
最后加入浸泡好的冬粉,和豆腐块。 注意,这里粉丝你要提前处理成适合宝宝咀嚼的小段。
淋入调好的酱汁,翻炒均匀。 如果汤汁过少,你可以加入适量清水一起焖煮。
持续煮至汤汁浓稠的状态,就可以盛出来了。
炖好的汤汁,咱们还可以带着菜品一起泡饭吃,毫不夸张的说,1碗真的不够啊!