白菜豆腐煲 宝宝辅食食谱
16个月以上 五花肉、白菜、豆腐本就是经典组合,再加点粉条和胡萝卜炖一炖,胃口瞬间就满足了!不得不说,普普通通的咸香口,却最是下饭。
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· 参考月龄 ·16个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·豆腐130克 / 白菜100克 / 五花肉80克胡萝卜30克 / 鸡蛋1个 / 冬粉1卷辅料:油 / 酱油 / 素蚝油 / 鲜菇粉糖 / 淀粉3克 / 葱花 / 清水
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冬粉倒入沸水中,提前浸泡20分钟。*我这份冬粉其实就是粉丝的一种,口感上会比较Q软,泡久了也不坨。姐妹们可以直接用普通粉丝代替。
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处理下想吃的食材:五花肉切成小片、胡萝卜切小条、白菜切成段状。*如果宝宝不喜欢五花肉的味道,你也可以换成普通的里脊肉等。
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鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
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豆腐切成稍微有厚度的小块状,倒入刚刚搅拌好的蛋液,使得每一块豆腐都被蛋液包裹住。*你们直接用老豆腐就可以,水分少不易碎,营养价值也更高。
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锅中刷油,摆入豆腐块,开小火,煎至两面微黄变色,取出备用。
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碗中加入酱油、素蚝油、香菇粉、糖、淀粉、清水,将调味料搅拌均匀。*我这次加入的调味料鲜、咸、甜全都有,味道比较丰富。我建议调味料你们不用固定,直接按照宝宝平常吃的口味来添加,最后加3克淀粉和适量清水搅拌均匀就可以了。
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步骤8/15
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另起锅刷油,先放入葱花煸香。
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步骤9/15
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另起锅刷油,先放入葱花煸香。
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步骤10/15
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继续加入胡萝卜条,翻炒均匀。
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然后倒入白菜段,翻炒至白菜变软的状态。
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步骤12/15
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最后加入浸泡好的冬粉,和豆腐块。 注意,这里粉丝你要提前处理成适合宝宝咀嚼的小段。
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步骤13/15
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淋入调好的酱汁,翻炒均匀。 如果汤汁过少,你可以加入适量清水一起焖煮。
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步骤14/15
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持续煮至汤汁浓稠的状态,就可以盛出来了。
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最后一步
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炖好的汤汁,咱们还可以带着菜品一起泡饭吃,毫不夸张的说,1碗真的不够啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-24
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