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什锦炒饭（2人食）(3/11)
材料准备，1碗隔夜饭，半根胡萝卜，两个鸡蛋，5片火腿，1根蟹柳，一小碟玉米粒
材料准备好，鸡蛋搅拌，胡萝卜、火腿切丁，蟹柳切粒，香菜切小段
锅烧油，放入胡萝卜粒、玉米粒炒熟（这两个比较难熟，先炒）
胡萝卜粒、玉米粒炒熟后，加入适量的食盐炒匀，后再加入蟹柳、火腿，炒热
出锅备用
锅烧油，倒入准备好的米饭
转小火，将米饭压开，铺平慢慢烘干米饭的水分，不时翻炒铺平
水分烘干得差不多后，将米饭聚拢在中间，倒入鸡蛋液
快速翻炒，让每一粒米都沾有鸡蛋液，炒至半干，并加入适量的盐，炒均匀
在铺平的饭里倒入备用的胡萝卜粒、玉米粒、火腿丁、蟹柳、香菜段，炒匀即可出锅
香喷喷的什锦炒饭做好啦～