鸡爪最好买新鲜的，别买那种冷冻的哦
你会发现等会焯水以后都是黑黑的
看起来就不想吃了
用剪刀剪掉指甲
锅里上水，加入剁好的鸡爪，一大勺料酒，少许葱
两片姜
大火煮开，你们会发现很多白色的泡沫
用温水冲净浮沫沥干水待用
这个时候蟹最肥美的季节，我们这里反正蛮实惠的
去掉上面的大的盖子，然后边缘的黑 腮去掉
我们开始来吧酱料调一下:番茄酱一勺，韩国辣酱一勺，生抽大概三勺，老抽半勺，耗油一勺，糖一勺，醋一勺，料酒三勺。。。
重要的来啦，两大勺秘制豆瓣酱放进去搅匀
另外还可以加入别的喜欢的调料
这个是我们自己家做的豆瓣酱，炒肉或者各类荤菜必备
大家可以留言呀
毛豆剪掉两头，配菜可以任意更换成自己喜欢的哈
还可以放一些年糕啥的也倍儿赞啊
锅里上少许油，烧热蟹块放进去
小火慢慢炸至金黄色【沾淀粉煎是为了防止蟹膏散掉】
加入鸡爪快速翻炒几分钟，先前调好的酱料可以倒进去小火慢慢炒出红油
加入两瓶啤酒，直接加水也是可以的
个人觉得加啤酒会更香哦
中火煮二十来分钟至鸡爪软糯些，感觉不容易熟
这里的时候可以尝一下味道，缺啥放啥，觉得咸度不够的话就加少许盐鸡粉调味儿，注意刚才的酱里有咸度
感觉土豆和毛豆差不多的时候加入刚才炸好的蟹
还有虾，继续焖十来分钟
开盖撒少许葱花，芝麻就可以开吃啦
朋友说这一顿吃的太爽了，我俩干着杯笑着说不吃饱哪有力气减肥啊，哈哈
话说这么实在的一顿在外面吃的话可不便宜
自己做干净且料足啊
生活总归是一半欢喜一半愁，一半晴天一半雨。
纵有三千烦恼，不如拈花一笑；
与其穷追不舍，不如顺其自然；
与其在意生活的苦楚与失意，不如充满干劲全力以赴。
