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达人私房菜|冬天里低脂高营养的热辣风味美食-【泰汁巴沙鱼】(4/6)
巴沙鱼柳一块，香茅3根，牛至叶适量，红小米椒2个，大蒜3粒，青柠檬一个，鱼露2勺，白糖少许，盐少许
大蒜切碎末，香茅切碎末，小米椒切圈，牛至叶切碎，青柠切开
把所有切好的香料放入小碗中，加入白糖和盐，倒入鱼露搅拌成料汁
巴沙鱼柳清洗干净后沥干水分，挤入青柠汁，淋入拌好的料汁
平底锅加热放油，把淋过料汁的巴沙鱼柳放入锅中，中火慢煎，一面煎熟翻煎另一面，全部煎熟后出锅
成品图