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糯米红豆糍(2/5)
糯米粉加入牛奶,揉成面团,牛奶分次少量加,这样比较好控制,也可以加适量清水
买的现成的红豆沙,把糯米团分成小份,压扁红豆沙放到中间包口,搓成圆形,如果糯米不好成团,可用手沾适量的清水
盘子里面抹少许的食用油,防粘,放入锅中,开锅后蒸5分钟,出锅的时候特别注意蒸汽烫手!!用勺子或筷子把糯米团取出
蒸熟的糯米团,放入杯子中,把蒸熟的糯米团直接放在杯子里晃一下,让糯米团裹满芝麻,摆入盘中。我是用的自己炒熟的白芝麻,也可以用黑芝麻,椰蓉或者炒熟的糯米粉,根据自己喜好
软糯香甜的糯米糍就做好啦!的这种做法只适合可以进锅蒸的,例如紫薯,红豆,黑芝麻、花生等等,如果是想做芒果等水果馅儿的,需要另一种做法!