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#冬日暖心家常菜 土豆粉蒸肉(4/12)
土豆切滚刀块,放入清水中浸泡10分钟,洗去淀粉;姜、蒜剁成末
将五花肉洗净沥干水分,切成三厘米见方的小块
姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中,搅拌均匀
加入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油
加入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油
加入“太太乐”芝麻香油搅拌均匀
生粉用少许水调开成湿淀粉,倒入肉块中,用手搅拌,使所有原料充分融合
最后倒入蒸肉粉,搅拌均匀,让每块肉都均匀地裹上米粉
盖上保鲜膜,腌制2小时
取一盘子,土豆垫底,将腌制好的肉块平铺在上面。记住:一定要平铺,不可摞堆在一起,平铺才会使食材受热均匀
将粉蒸肉放入蒸箱中,大火蒸约1小时
取出撒上葱花即可