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南瓜小米粥(2/9)
主料:南瓜250克、小黄米100克 辅料:枸杞20克
把板栗南瓜洗洗去皮去籽,切大小一样的块,这样好一起煮熟
把小黄米洗净,(小米先用少许水浸泡一小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间)把枸杞洗洗用凉水泡软
把小黄米和南瓜块一起下到砂锅里,加适量的凉水,最好盖过食材,因为煮的过程中,会消耗很多水分
加锅盖大火烧开以后,可以关火焖一会,这样再次开火煮,会很开煮熟透,可以节省煮的时间,还可以节省能源,如果不想关火焖,直接转小火一直煮
中间可以用勺子搅拌,接着要转小火煮半个小时左右就差不多熟了
不要小看这个大火转小火的转换是非常重要的,而且还可以把粥的香味给熬出来,出米油,所以这一点非常的重要
等到小黄米煮的开花了,小南瓜丁也差不多熟透了,可以加枸杞
再次煮2分钟左右,搅拌均匀出浓稠出香味就可以出锅c吃了,特别的 香浓好吃,如果爱吃甜食的,可以加冰糖或者白糖主到融化吃,特别的香甜