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南瓜小米粥的做法

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南瓜小米粥

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《南瓜小米粥》二者是完美的结合，清代名医陈修园曾说过：“南瓜为补血之妙品”。南瓜中含有丰。富的钴、锌、铁等元素，钴是血液中红细胞的重要组成成分之一，锌会直接影响成熟红细胞的功能，而铁则是制造血，红蛋白的基本微量元素，这三者都是补血不可或缺的原料。女性常吃南瓜补血，皮肤自然白里透红，更加紧致细腻，头发也柔软光泽，人看起来更年轻有活力。小黄米主养肾气，益丹田，补虚损，开肠胃。有肾病者宜常食，脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血，小儿吃后可调养脾胃，老年人吃后强肾壮腰。二者黄色的食材，是不是完美的组合，现在是南瓜上市的季节，就多吃吧。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

板栗南瓜 250克

、

小黄米 100克

、

枸杞 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主料：南瓜250克、小黄米100克辅料：枸杞20克
步骤2/9 点击查看大图
把板栗南瓜洗洗去皮去籽，切大小一样的块，这样好一起煮熟
步骤3/9 点击查看大图
把小黄米洗净，（小米先用少许水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间）把枸杞洗洗用凉水泡软
步骤4/9 点击查看大图
把小黄米和南瓜块一起下到砂锅里，加适量的凉水，最好盖过食材，因为煮的过程中，会消耗很多水分
步骤5/9 点击查看大图
加锅盖大火烧开以后，可以关火焖一会，这样再次开火煮，会很开煮熟透，可以节省煮的时间，还可以节省能源，如果不想关火焖，直接转小火一直煮
步骤6/9 点击查看大图
中间可以用勺子搅拌，接着要转小火煮半个小时左右就差不多熟了
步骤7/9 点击查看大图
不要小看这个大火转小火的转换是非常重要的，而且还可以把粥的香味给熬出来，出米油，所以这一点非常的重要
步骤8/9 点击查看大图
等到小黄米煮的开花了，小南瓜丁也差不多熟透了，可以加枸杞
最后一步点击查看大图
再次煮2分钟左右，搅拌均匀出浓稠出香味就可以出锅c吃了，特别的香浓好吃，如果爱吃甜食的，可以加冰糖或者白糖主到融化吃，特别的香甜

小贴士

1.、小米先用少许水浸泡一小时，容易煮粘稠，没时间的话不泡也可以，只是要适当延长煮的时间； 2.、加水随意自己喜欢，喜欢粘稠的可少加点水，喜欢清的多加些，但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-23

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