青红椒炒牛肉(
4
/7)
牛肉中倒入适量的黑胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽和一勺玉米淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟，然后加入10毫升葵花仁油，搅拌均匀；
碗中放入两小勺白糖、一小勺盐、一大勺淀粉、一勺生抽、一勺蚝油和小半碗清水，搅拌均匀；
锅中倒入30毫升葵花仁油；
开大火将油烧热，放入姜片和牛肉，迅速翻炒，炒至牛肉基本变色，即可关火，盛出备用；
锅中留底油，开大火，倒入青红椒块，翻炒半分钟左右，接着倒入炒好的牛肉，一起翻炒；
将调好的酱汁倒入；
继续翻炒半分钟左右，出锅装盘即可。
