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苹果面包(3/8)
提前把9个菊花盏模具抹黄油撒高筋面粉冷藏备用（辅料）
苹果切块与糖 肉桂粉混合，加入黄油炒干放凉备用
除黄油外所有粉类 液体混合搅打到扩展阶段，温度控制在26度左右
加入黄油打到完全扩展阶段，进行第一次发酵，温度30度
面团发酵到2.5倍大后，切割9个面团，滚圆松弛15分钟（我这里做了2份面团2份苹果馅） 正常9个每个面团41g，馅7.6g，第二份我直接面团95g，馅16.4g，分了4个
松弛好的面团排气，包入馅料收口放入提前处理好的模具中，进行第二次发酵，温度30度，湿度75，发到2倍大
发酵好的面包装饰肉桂 南瓜籽，风炉180度13分钟
完成，恰饭！