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刺毛肉圆——米博版(4/8)
将糯米浸泡4个小时备用。
准备好食材，把胡萝卜和黑木耳放入锅中设置15秒7档切碎。
将切碎的馅料装盘，打入一个鸡蛋，撒上淀粉。
锅洗干净，将肉切块设置10秒10档搅碎。
将蔬菜馅料倒入锅中，加入料酒5克，生抽10克，盐3克，耗油10克，设置2分钟30秒3档反转，混合。
将馅料装盘，搓成圆形在糯米中滚成糯米狮子头。
在蒸锅中垫上纱布，把狮子头摆上，上锅设置30分钟120℃ 1档蒸。
烹饪完成，用盘子装盘。