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刺毛肉圆——米博版

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当年乾隆皇帝下江南寻找美食,原本厨师想做红烧狮子头,但肉圆却不小心掉进糯米盆中,要重新做也来不及了,只好将错就错将肉圆拿去蒸熟。谁知乾隆吃后拍手称赞。时至今日,这道阴差阳错创造的美味仍然被杭州人所喜爱。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

糯米浸泡要时间长点,上火蒸锅中为了受热均匀垫纱布蒸,不要直接在盘子中蒸。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-12-22

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