牛排骨清洗后上高压锅加桂皮，桂叶，八角，生姜开火上汽十分钟关火，闷10分钟倒出沥干水分，锅里倒油把辣椒等香料爆香加入排骨翻炒，加料酒，盐，老抽，耗油翻炒上色

最后加入啤酒烧至汤收汁，不用留汤。然后就可以装盘上桌享受我们的美味了！

排骨如果不用高压锅的话。那就要焯水四五十分钟，不然很难烧烂，高压锅压十分钟再烧更能入味！