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软炸鲜蘑(2/4)
鲜蘑撕成丝，焯水两分钟，捞出，放盐，胡椒粉，鸡精。白芝麻，搅拌均匀
调糊（面粉+淀粉+泡打粉）放蛋黄，水，搅拌均匀
锅做底油，中小火。蘑菇放在糊里，一个一个炸，金黄色后，捞出，等油温升高，复炸一遍即可
酥酥脆脆，可沾番茄沙司