荠菜鲜肉饺子(3/9)
第一次发现寒冷的冬天里也有野生的荠菜，非常的鲜嫩
荠菜洗净，放到开水里快速的焯烫一下，捞出过凉，挤干水分后切碎加少许的色拉油和盐拌均匀
前腿肉剁碎，加入适量的姜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉，搅拌均匀！
提前泡的花椒、大葱生姜水
肉馅里分次倒入花椒大葱生姜水，朝一个方向搅拌吸收
把肉馅和荠菜馅拌一起
开始包饺子啦
没有拿手的包法，每样来几个
真鲜啊！