冬至的韭黄饺子(4/12)
韭黄摘洗干净沥干
切碎, 备用
和面, 醒面,搓条,切剂子, 干皮, 就准备好包饺子啦!
五花肉手工剁馅, 鸡胸肉也一起躲了
虾仁剥壳挑纱线, 拍平用刀背剁成蓉
虾蓉拌入前面剁好的猪肉鸡胸肉陷
肉馅放在盆里, 壳入新鲜生鸡蛋, 盐, 料酒, 生抽, 白胡椒粉, 香油, 蚝油(可放可不放)超一个方向搅拌。 如果搅动起来很累很费劲, 那么需要再加入高汤/生鸡蛋液。 战场的另一面皮子准备好了就可以拌入韭菜黄。 啊此刻的肉馅真鲜美无比!
包上了。
另一个角度视察一下饺子阵营! 厨房那边准备烧水下饺子啦!小朋友过来剥蒜, 摆桌准备酱油,醋,筷子,小碟子,油泼辣子啦!
热腾腾香喷喷地上桌了……
我的饺子伴侣:大蒜被神器挤成细细的粒,一大匙油泼辣子,岐山醋搅合搅合。好吧, 韭黄馅给你看看吧? 哎呀,我要吃吃吃了
大家吃得太饱了, 有人洗锅碗,收拾厨房,收拾饭桌,那我出门遛狗消消食吧!