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萝卜芋艿炖猪尾(2/8)
芋艿去皮洗净切块，白萝卜去皮洗净切滚刀块，猪尾洗净剁成段
猪尾冷水入锅，加入一半料酒，大火烧开焯去浮沫，捞出洗净沥干
热锅倒油，倒入猪尾爆香，炒至表面稍微金黄
倒入姜片、八角、桂皮、干辣椒段、冰糖炒香，再倒入另一半料酒、生抽、老抽炒匀上色
倒入适量清水，大火烧开后转中火炖20分钟
加入白萝卜、芋艿和适量盐炖10~15分钟，然后盛出猪尾、芋艿和白萝卜 *根据切的大小决定炖的时间，炖到萝卜和芋艿都软烂就行
底汤加入水淀粉勾芡收稠，再浇在猪尾、芋艿和白萝卜上，最后撒上香菜碎即可
噔噔！越吃越香的萝卜芋艿炖猪尾完成~