酵母中放入温水，搅拌均匀，然后加入高筋粉，揉成光滑的面团
将发酵好的中种面团切成小块，和主面团除黄油以外的材料放在一起揉成光滑的面团
出现厚膜，加入软化的黄油，然后继续揉面，直至可以很轻松的拉出手套膜，而且不容易破，很有韧性，破洞边缘很光滑即可
将面团收圆，放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵至两倍大
面团发酵期间做椰蓉馅，黄油软化成膏状加入砂糖搅拌均匀
再加入椰蓉，搅拌均匀，最后缓慢加入牛奶，搅拌均匀至完全吸收，放在一旁，让椰蓉慢慢吸收液体材料
发酵好的面团倒扣在硅胶垫上，轻拍排气，平均分割成9份，滚圆，盖上保鲜膜或者湿毛巾松弛15分钟
将椰蓉馅包起来，收口处一定要捏紧哦，其余所有馅料以此类推，盖保鲜膜放一旁
将包好椰蓉馅的面团擀成长方形，轻柔一点，不要力气很大，用小刀在上面一半斜着划几刀，划破表皮能看到内陷即可
所有面团卷好以后，放在温暖湿润的地方再发酵至1.5倍大
烤箱200度预热
表面刷蛋液，放入预热好的烤箱180度16分钟，如果颜色上色比较满意，加盖锡纸
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