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#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#圣诞小蛋糕(20/23)
蛋糕胚食材准备好啦
加热黄油倒入面粉中搅拌均匀糊状
再依次加入淀粉盐搅拌均匀
蛋黄分次加入搅拌均匀，打成细腻的糊状备用
蛋白加柠檬汁
打成鱼眼状分三次加入白糖打发
打成坚挺小倒钩即可
三分之一加入蛋黄糊里，抄底搅拌均匀，再次加入三分之一搅拌均匀
将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里加拌均匀
虽然是6寸的配方，我用了8寸的烤盘我要做不一样的蛋糕啦，高空中倒入烤盘排气
摔几下再拍气去泡，用锡纸包住底部
将蛋糕烤盘放入大一点的烤盘中，我用的玻璃烤盘，倒入热水
放入预热好的烤箱，160度50分钟，根据自家烤箱调整时间，牙签插一下，没有粘粘物就好啦。
来做抹面奶油吧。淡奶油加入糖粉，稳定剂打发
打成喜欢的硬度
加入食用色素调色，放入裱花袋中
蛋糕出来啦，6寸配方8寸的烤盘蛋糕薄，用圆形磨具压出来四个小圆形蛋糕胚，也可以做方形，随你喜欢啦
自己临时发挥做了一个蛋糕旋转盘。将一个小蛋糕胚抹上奶油再盖上一个
尽力而为的将两层小蛋糕用奶油抹平整
画上喜欢的图案吧
可以撒上些圣诞糖粒什么的，也可以插上圣诞小饼干，糖果啊。开心的发挥玩起来
哈哈哈，画的圣诞老人加小雪人，不完美但是很喜欢啦
小小的圣诞小蛋糕，有颜值还不怕吃多，配杯咖啡喝个下午茶☕️