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菠菜汁手工馒头(2/3)
100g低筋面粉加入1g面粉，菠菜焯水加水打成汁，边倒入菠菜汁边顺时针搅动面粉，揉成光滑的面团，封保鲜膜发酵到2倍大；
发酵的面团内部成蜂窝状，继续蹂躏面团3分钟排气，随意安排形状，再次醒发面团15分钟，冷水上锅，中火蒸15分钟，闷5分钟。
揭盖子一定要快狠准呦☺️