糖醋排骨(
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食材排骨选用肉质鲜嫩有弹性
冷水下锅加生姜八角去除排骨里面的血水和浮沫,然后捞出备用
锅中加入适量的食用油,倒入排骨煸炒表面淡焦黄色即可,加入适量料酒,陈醋,糖色,酱油,生抽,白糖,盐和适量的温水莫过排骨中小火十五分钟左右烧制汤汁浓稠
起锅前在加入适量陈醋翻炒均匀即可出锅
色香味俱全,吃起来不腻