韩式参鸡汤(3/3)
将三黄鸡处理干净,注意可以留下脖子和鸡头,把鸡屁股处理掉,里面掏空清洗干净,备用。另外韩式汤料拿出来用温水清洗一下备用。葱姜蒜,切大块备用。板栗剥皮备用。枸杞洗干净备用。糯米提前泡起来。
将糯米用勺子填进去鸡肚子里,同时将生栗子,蒜瓣同时放进去,随后用针线把鸡肚子缝合,以防糯米跑出来。
将缝合好的鸡,放进汤锅底部,随后将配料,葱姜,枸杞,大枣等配料放入汤锅,水添加没过鸡即可。我是用九阳汤锅,设置4小时慢炖,到时间既可以出锅了,放一些盐,就可以吃了,这是一勺糯米,一块鸡肉,一口鸡汤,味道不要太好了