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少油干锅鸡柳(3/7)
洗净蔬菜 切条备用，我用的：西兰花、甜椒、胡萝卜、西葫芦、洋葱、生菜 火腿肠、鸡胸肉（用黑胡椒、料酒腌制） 葱姜蒜弄成末
锅中倒水 水热下胡萝卜条、西兰花焯2分钟备用 再把鸡柳也焯下水 （这一步在一般干锅里面是用炸的 这里替代成焯水）
锅中倒油 油热下葱姜蒜 爆香后下洋葱
下豆瓣酱和火锅底料 下蔬菜条和鸡肉条、火腿肠翻炒 下生抽、醋、白糖、盐 再掰两个干辣椒增香味
翻炒至所有的蔬菜条软点就下西兰花、生菜 你会看见蔬菜出汁 再继续炒至汁水起大泡泡 关火
撒香菜、葱末、黑白芝麻 用余温翻炒均匀
起锅配米饭和饮料 吃吃吃