西葫芦丝饼(
9
/10)
准备食材：鸡蛋，西葫芦，面粉
面粉中加入鸡蛋，盐和水，
搅拌成面糊备用
西葫芦清洗干净后，用擦丝器擦成丝
西葫芦丝放入面糊中，搅拌均匀
锅烧热，加入食用油，倒入面糊，晃动下锅，让面糊均匀，过程中保持小火，盖上锅盖，煎约4分钟
煎至一面焦黄，定型后翻面（可以借助于盘子），煎另一面
煎至两面焦黄，关火，出锅，切块
成品图（面糊中加入少量红薯淀粉，另多加一颗鸡蛋的）
成品图（面糊中只放一个鸡蛋的）
