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止咳化痰金桔膏(3/11)
金桔放入盆里，加两勺淀粉，一勺盐，浸泡10分钟
一定要仔细搓洗干净金桔表皮层，这是已经清洗干净的金桔
将金桔从中间切开一分为二
锅内放入老冰糖，加适量水，大火烧开
加入金桔，继续大火熬煮
准备一个小碗，倒入两勺小黄姜粉
加入适量锅中的金桔水，搅拌均匀
将姜粉倒入锅中，撇去浮沫
这是20分钟的时候，金桔已经成半透明状态，继续大火熬煮，注意中途要搅拌均匀以免糊锅
30分钟左右，熬制的差不多时，可以看到每瓣金桔都已经挂霜，锅内糖浆浓稠，即可关火
待金桔膏放凉，装入玻璃碗密封放冰箱冷藏即成