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万能麻辣鸡蛋酱(4/10)
鸡蛋打入碗中备用
碗中加2勺黄豆酱 ，2勺甜面酱，1勺蒜蓉辣酱，加水搅拌均匀 备用
葱切碎，尖椒切小块 备用
开火，锅里倒入少量油，油温稍热倒入打散的鸡蛋，先不要搅动，稍微定个型
半熟的状态，用筷子搅的稍碎一点 盛出 备用
锅里再倒入油，可以稍多一点， 放入火锅底料，炒香
炒出香味的火锅底料加一点葱花进去，再把调好的料汁倒进去煮开
鸡蛋加进去 搅拌均匀 入味
加尖椒和剩下的葱花搅拌均匀就可以出锅了
喜欢多汁可以再加点水，所有料都有味道，无需再加盐，其他根据自己口味调节