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网红莎布蕾曲奇饼干（原味+巧克力口味）(18/24)
准备食材备用，本来准备做4种口味的，原味的，可可的，抹茶的，紫薯的，可惜没有计算好量，可可粉称多了，面团不够分的啦，最后只能做啦原味和可可粉的啦
开始操作，黄油室温软化好加入绵白糖
翻拌均匀至顺滑
电动打蛋器打发至蓬松状态
分次筛入低筋面粉
翻拌均匀，不要画圈搅拌，会使面粉起筋，饼干就不酥脆啦
翻拌均匀后再次筛入低筋面粉，手上抹油或者带手套，揉面面团
分出1/3的面团搓成长条
剩下的面团加入可可粉揉均匀
同样搓成长条
用油纸卷起来放在冰箱冷藏30分钟
冷藏好后取出来，刷上蛋清
滚一层白砂糖
切成1.5厘米厚的饼干坯
可可粉的同样的操作，刷上蛋清
滚一层白砂糖
切成1.5厘米厚的饼干坯
放入烤盘
送入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟
烤好取出来，刚烤好的饼干有点软，晾凉后就变的硬而酥脆啦
成品图
成品图
成品图
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