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爽滑豌豆尖炒肉(5/5)
瘦肉切片，尽量薄一点，放入碗中加入生抽老抽料酒，花椒粉，豆瓣酱，红苕粉，食用油腌制5分钟
大蒜切片，泡椒切段，泡姜切片，木耳切丝备用
放入适量食用油，六成油温，下入已腌制好的肉片，翻炒10秒，肉色变白，加入蒜泡椒泡姜木耳翻炒20秒。
加入后就是这样的
再加入已经备好的豌豆尖炒30秒，放入盐，生抽，鸡精起锅装盘。