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美味脆皮泡芙(5/11)
先将黄油放到常温下软化，软化后加白砂糖搅拌至光滑状态
在加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀
将搅拌好的酥皮团整成长条状，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏定型
接着做泡芙，将黄油，牛奶，白砂糖放入小锅内，开小火不断搅拌，牛奶沸腾后，倒入低筋面粉快速搅拌
搅拌至锅底出现一层薄薄的皮，关火
将鸡蛋打散后，分多次加入，边加边搅拌，要看面糊的状态，不可一次倒入
搅拌至提起面糊成倒三角状态即可
将面糊放入裱花袋中，准备挤泡芙
将泡芙挤入烤盘中，酥皮切薄片放到泡芙上
烤箱预热200度，上火200度下火180度，烤15分钟，泡芙膨胀后，上火180度下火160度烤10分钟
将奶油打发好，挤入泡芙内，香甜的脆皮泡芙就做好了