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Ｑ弹顺滑的大米发糕(9/10)
准备好食材，大米浸泡在清水中，浸泡8小时左右
把浸泡好的大米放入料理机，加入水、白糖，打成米浆
米浆打好加入3克酵母和8克面粉，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入温暖处发酵，发酵1小时左右
发酵好的米浆会有密集的气泡，用筷子搅拌均匀，消除气泡，放入葡萄干、蔓越莓干搅拌
模具刷油，发酵好的米浆倒入中，盖上保鲜膜，用牙签在表面戳几个洞，等锅上气蒸20分钟
蒸好表面开花了
在放点自制的桂花糖装饰
取出等晾凉
脱模装盘了
好香哦！忍不住扒开吃了