Ｑ弹顺滑的大米发糕
用黑熊农场富硒稻花香大米做的发糕，Ｑ弹顺滑的口感和大米的清香味道，口感更为细腻，韧性更明显，凉透后也不硬，入口感特别好
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步骤1/10
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准备好食材，大米浸泡在清水中，浸泡8小时左右
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步骤2/10
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把浸泡好的大米放入料理机，加入水、白糖，打成米浆
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步骤3/10
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米浆打好加入3克酵母和8克面粉，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入温暖处发酵，发酵1小时左右
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步骤4/10
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发酵好的米浆会有密集的气泡，用筷子搅拌均匀，消除气泡，放入葡萄干、蔓越莓干搅拌
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步骤5/10
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模具刷油，发酵好的米浆倒入中，盖上保鲜膜，用牙签在表面戳几个洞，等锅上气蒸20分钟
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步骤6/10
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蒸好表面开花了
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步骤7/10
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在放点自制的桂花糖装饰
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步骤8/10
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取出等晾凉
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步骤9/10
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脱模装盘了
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最后一步
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好香哦！忍不住扒开吃了
大米浸泡时间长点，打米浆时，米浆会很细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-16
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