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彩椒亲子烧(
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鸡胸肉用盐水浸泡法泡30分钟(隔夜最佳),
彩椒、洋葱切成丁,
蘑菇切成片,
将泡好的鸡胸肉切成丁,
橄榄油炒香洋葱丁,放入鸡胸肉,
炒至变色,倒入蘑菇片,
蘑菇炒软后,倒入彩椒丁,
盐、糖、胡椒粉、香草碎调味后盛出,
三个鸡蛋加盐打匀,
倒入炒好的馅料搅拌均匀,
在舀入模具里,八分满就好,
烤箱180°烤15~17分钟即可。
提前一天将食材备好,
早晨不用急,早餐来得及!