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土豆鸡胸肉盖浇饭(7/11)
土豆洗净去皮，切成2厘米左右的块。
锅内油热，倒入姜葱花椒烹香。
鸡胸肉提前切丁，料酒和盐稍腌，此时下锅翻炒。
炒至变色。
倒入土豆块，翻炒至边缘透明。
倒入酱油，翻炒上色。
加适量盐。
加与土豆平齐的水，盖锅将土豆烧透，最后大火收汁。
电饭煲蒸的米饭，可提前蒸好。
将菜浇在米饭上，香喷喷的，很下饭。
用红烧酱油不用炒糖色，省事，好看。