所有果干混合，倒入朗姆酒，酒与果干平即可，不用过多，保鲜膜封好，用的时候再打开。
老面所有材料混合成光滑面团，室温发酵1小时后，冷藏发酵至少2倍大，发酵时间17-22小时，发好的老面内部蜂窝状很明显。
黄油全部揉进面中之后，取出面团，室温发酵1小时后再次放入冰箱冷藏发酵至2倍大。
黄油一定要少量多次加入，每次等黄油全部搅打入面团之后再加入下一次黄油
最后加入控干酒液的果干，厨师机低速将果干搅入面团中
进行最后的发酵，用保鲜膜封好表面，同样室温1小时再送入冷藏发酵至9分满。
发酵好的面团回温后，在表面划十字刀，放一小块固体黄油，烤箱180度，40-50分钟
虽然有些复杂，但品味绝佳，很值得一试的一款圣诞面包
