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广式白灼菜心(2/8)
热锅沸水，加盐，几滴油，大概1分钟，沸水滚几下焯熟断生
把菜心捞起控水，我喜欢菜心过一下冷水， 颜色保持青绿，口感也更爽脆。
将蒸好的蟹肉棒切片，蒜蓉剁好，码放在菜心上
热锅热油
将热油淋透蒜蓉
蒸鱼豉油，白糖，蚝油，用小半碗开水兑好。 切记不要直接浇到菜心上哦！要倒入有余热和余油的热锅中，走一遍再浇到菜心上。
爽脆可口
晚餐