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卤汁豆干(3/8)
老豆腐切成大小均匀的厚片
油温三成热下入豆腐片
炸至金黄色出现一层硬壳后捞出备用
锅中留少许油，放入冰糖和蜂蜜炒至颜色变黄
倒入豆干炒匀
倒入清水没过豆干，放入装好香叶、桂皮、八角、小茴香的料盒，盖上锅盖煮5分钟后中火收汁，最后放入盐调味
出锅装盘
放凉后食用味道更好