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土豆胡萝卜炖牛肉(1/7)
准备上述食材备用，牛肉、胡萝卜、土豆、姜。
牛肉切块，胡萝卜和土豆切滚刀块儿，随意就好。
牛肉先焯水加葱结、姜片和料酒去腥。捞出冲洗净血沫。
起锅烧油，倒入牛肉块和冰糖翻炒至两面变色，加两勺生抽、一勺老抽上色，再放适量盐。
换炖锅，加两倍的水我用的是热水，先炖四十分钟。
四十分钟后加土豆和胡萝卜继续炖半小时，最后可以再来点盐调味。
就可以出锅装盆啦，炖的还是比较烂的，我这个是电压力锅。来点葱花增加颜值