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奶枣(2/10)
材料备齐,我这次一共做了三种:奶枣,雪花酥,汉堡夹心小饼干
红枣洗净,去核,控干水分。(我用了一部分去好核的红枣,还有一些是我自己用酸奶喜欢去核的)→塞杏仁(杏仁不够我就塞了花生米和葡萄干蔓越莓干)
黄油小火融化
棉花糖先用剪成小块(后来证明,用手撕小块更快)
棉花糖放进锅里炒制融化
棉花糖融化后加入奶粉(我也不知道是因为火大,还是因为我的棉花糖量太好,有点发黄了)
棉花糖和奶粉混合均匀,关火
趁热把放进红枣
不好意思,最关键的一步忘了拍。裹好棉花糖的奶枣不烫手的时候赶紧揉成团,放进铺满奶粉的盘子里翻滚。揉成团一定要趁热,凉了就凝固了,如果发硬的话,可以放进锅里再热一下。
截面我也没拍,反正就是吃起来还可以。但是我用的棉花糖比较甜,做出来的奶枣太甜了,还好奶粉是无糖的,要不更甜。建议大家用无糖棉花糖