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奶枣的做法

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奶枣

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网红奶枣的风刮了有一阵了，我本不爱做这种网红甜食，奈何妹妹想吃，做起来吧。说在步骤前：食材配料我说的是总量，实际做的时候我是分三次做的，一次就用三分之一的量，差几克也没关系，一个人一次做不了太多枣，十多颗对我来说正好。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

红枣 50颗

、

杏仁适量

、

黄油 60g

、

棉花糖 270g

、

奶粉 60g

、

奶粉（铺在平盘里裹粉用） 100g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料备齐，我这次一共做了三种：奶枣，雪花酥，汉堡夹心小饼干
步骤2/10 点击查看大图
红枣洗净，去核，控干水分。（我用了一部分去好核的红枣，还有一些是我自己用酸奶喜欢去核的）→塞杏仁（杏仁不够我就塞了花生米和葡萄干蔓越莓干）
步骤3/10 点击查看大图
黄油小火融化
步骤4/10 点击查看大图
棉花糖先用剪成小块（后来证明，用手撕小块更快）
步骤5/10 点击查看大图
棉花糖放进锅里炒制融化
步骤6/10 点击查看大图
棉花糖融化后加入奶粉（我也不知道是因为火大，还是因为我的棉花糖量太好，有点发黄了）
步骤7/10 点击查看大图
棉花糖和奶粉混合均匀，关火
步骤8/10 点击查看大图
趁热把放进红枣
步骤9/10 点击查看大图
不好意思，最关键的一步忘了拍。裹好棉花糖的奶枣不烫手的时候赶紧揉成团，放进铺满奶粉的盘子里翻滚。揉成团一定要趁热，凉了就凝固了，如果发硬的话，可以放进锅里再热一下。
最后一步点击查看大图
截面我也没拍，反正就是吃起来还可以。但是我用的棉花糖比较甜，做出来的奶枣太甜了，还好奶粉是无糖的，要不更甜。建议大家用无糖棉花糖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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