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蒜蓉龙虾(6/7)
小龙虾除头，开虾背，去除虾线，让味道更入味，而且干净
8瓣蒜头，用擂菜钵擂蒜头
把姜切成片，辣椒切碎
倒花生油，等油热后，把姜，蒜，辣椒下锅炒，炒出香味
等辣椒蒜头炒出香味后，倒入龙虾，接着料酒，生抽和耗油以及盐，翻炒2-3分钟，再加少量清水，小火闷3分钟左右
快水干的时候，加入鸡精和葱花，翻炒均匀
关火，装盘，冒出层层热气，好吃美味的蒜蓉龙虾就出来了