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解馋之卤肉卤肉饭(1/10)
肉切细条
冷水加料酒 入肉丝 煮至肉丝变色
备用 如图
鸡蛋冷水下锅煮大约8-10分钟
煮鸡蛋的过程 把洋葱 蒜 姜 葱如图切成小粒状
热锅下油 油热下碎粒 爆香
下肉丝 煸至金黄
加温水没过肉丝1.5倍左右 调味：下八角 辣椒 生抽 老抽 冰糖 还有去皮的鸡蛋
大火煮开 转小火光盖子 大约煮40分钟左右 开盖煮至收汁
青菜可以自己搭配 我是水煮的 摆盘 先下米饭 然后如图 最后吃饱饱