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韩式鸡翅(7/12)
把鸡翅根和翅中对半砍，加入面粉和清水，用手搅拌均匀；
用清水冲洗鸡翅，多冲几次就干净了，然后沥水；
把鸡翅入一大盆，加入生抽1+1/2大勺、多种胡椒粉1/2小勺、味啉1/2大勺、白酒1大勺，抓腌均匀，静置约30分钟，如果不急着吃，放冰箱腌隔夜更好；
置一碗，放玉米淀粉1/4杯、低筋面粉1/4杯、清水6大勺调成淀粉糊；
倒淀粉糊倒入鸡翅大碗中，用手翻拌均匀；
把鸡翅在扁平不沾锅中火半煎炸至金黄色；
把三种辣椒切圈；
把蒜头剁成末，最好稍细一点；
用一碗放韩国辣椒酱2大勺、茄汁2大勺、蜂蜜2大勺、食盐1/4小勺、生粉2小勺、清水1/3杯做成锅汁，调匀，试味；
锅热放底油，加入蒜末，煸香；
倒入锅汁前搅拌几下再倒入锅，开大火，不断搅拌，烧至起大泡，熄火；
倒入鸡块和三种辣椒圈，翻匀，出锅，撒上熟芝麻。Enjoy !