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冬天满满一大锅铁锅炖排骨，突然觉得好暖和(9/16)
葱切段 （家里没有葱，用蒜苗代替 了） 生姜、蒜切片儿
准备各种干料 （有麻椒，花椒 ）喜欢吃麻的可以多放麻椒
洋葱、辣椒洗净切块儿
土豆切块泡水
红萝卜洗净切块儿
排骨煮好了控干备用 （可以多煮一会）
锅中烧油
油烧开后倒入葱、姜、蒜 翻炒
倒入各种干料翻炒
倒入排骨翻炒
加入适量的水过排骨
水开后放入胡萝卜
锅中加入蚝油、老抽、生抽
再加入土豆
土豆和胡萝卜煮熟之后 放入辣椒、洋葱继续炖
三分钟后出锅✔