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烤掌中宝(1/10)
掌中宝解冻,反复清洗几遍,控干水分
掌中宝加入一袋奥尔良腌料,两个鸡蛋,葱,姜,蒜,料酒,生抽,蚝油,盐,食用油搅拌均匀
掌中宝腌制一小时左右,能更好的入味
竹签用开水浸泡15分钟,烤的时候竹签不容易烤焦
腌制好的掌中宝穿上竹签,掌中宝比较难穿,小心戳到手
烤箱提前预热上下火220℃ ,码好放在烤网上,最下面垫层锡纸,中上层烤10分钟
刷上一层油,继续烤2分钟
翻身后,刷一层油,烤8分钟即可
正反两面撒上烧烤料
撒上葱花,白芝麻,可以开吃了