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荤素一锅端【快手酸汤肥牛金针】(8/8)
锅里加水，水开后放入肥牛，一定要大火，不然冰冻的肥牛倒进去半天不开。
水开后5、6秒捞出，肥牛要焯水，这样后面煮的汤会少很多杂质，而且也可以去腥。
把锅洗干净，倒油，放入洋葱炒香。
加入金汤酱，金汤酱是很咸的，这样加水煮完咸淡正好，所以不需要另外加盐了。
倒入热水，放入金针菇，煮熟捞出放在碗里。
中火先把牛肉丸煮3分钟左右，再放入焯过水的肥牛煮10几秒即可。
全部装入大碗里，香菜或者小葱随意加点就可以啦~
汤也是超好喝的哦！