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平价版“阿胶糕”红枣核桃糕(10/12)
红枣洗净在锅里煮熟或者蒸熟，煮到枣皮能很轻易剥下来的程度。
剥去枣皮，去除枣核。
用压泥器弄成枣泥。
核桃掰小块小火炒香
淀粉化成水
枣泥放入锅中加入麦芽糖一起炒
炒到麦芽糖溶化在枣泥里加入淀粉水，加之前淀粉水要搅拌一下否则容易沉底。
翻拌均匀加入黄油或者玉米油
枣泥开始抱团，比豆沙馅更干一些的状态时加入核桃。
小火继续炒，就是大概这个样子就可以出锅整形了。
放在油纸上，上面再铺一层油纸整理成长方形晾凉。
切片保存，很好吃啊。