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拔丝双色(11/14)
根据自己喜欢的量 准备红薯和芋头 切成自己喜欢的样子
烧一锅水，把红薯和芋头下锅煮5分钟
捞出沥干水分，撒上地瓜粉，让每块芋头和红薯均匀裹上粉
锅内倒多点油，油温上升到，插入筷子不停冒泡
加入红薯和芋头炸
小火慢炸8分钟至表面酥脆
捞出备用
锅内留少许底油，加入60克水
加入120克的糖
先大火熬至出现白色大泡泡再改小火熬
熬制焦黄色
倒入炸好的红薯和芋头
关火，翻动锅，均匀裹上糖色
撒上白芝麻即可