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荷塘小炒(2/7)
分别把荷兰豆掐头去尾撕掉筋，藕和胡萝卜洗净切薄片，木耳温水发开切块。
烧一锅水，加一点盐，半片油，分别将食材焯水，盛起备用。
热锅冷油，五成油温放入藕片翻炒，然后放入荷兰豆。
炒一分钟左右放入木耳翻炒一分钟。
最后放入胡萝卜片翻炒至胡萝卜变软，加少许盐炒匀。
倒入调好的汁：蚝油半勺，生抽两勺，淀粉1勺半，鸡精少许，清水2勺。
炒一分钟左右出锅。